白酒的作用在中国，白酒是**常见的酒类，也是**受中国人欢迎的酒，很多人都知道适量饮酒有益身心，因此，很多酒友都会选择在饭后小酌一杯，既享受了白酒的美味，又能有助于养生。那么白酒的作用具体有哪些呢？下面我们就来具体探讨一下。白酒有丰富的营养价值，它其中蕴含了大量的维生素、脂肪、糖类、蛋白质、氨基酸和无机盐，这些都是人体所需的营养物质，同时它含有大量的热量，冬季喝点儿白酒，可以驱寒保暖，预防感冒。白酒还可以促进消化，白酒都是五谷杂粮酿造出来的，因此它含有大量的膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。因此饭后适量饮酒有助于营养的吸收。白酒对心血管也有一定的保护作用，白酒可以扩张血管，促进血液循环，保护心血管。白酒对于我们的饮食也有很大的作用，在烧菜的时候，在晕菜里面加入白酒，可以让肉类食物更加的鲜美，同时让肉类食物更加的柔软，味道更好，在海鲜里面加入白酒可以有效的去除土腥味。 白酒的作用其实是很大的，不仅可以用来品尝，在生活中还有很多地方可以用到，如杀菌驱虫，治疗口腔溃疡，有助于睡眠，清洗污渍等